Specialità tipiche napoletane... e non solo

Il Ristorante Pizzeria "Gusto 86" di Calusco d'Adda, in provincia di Bergamo, propone una cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna, con specialità tipiche napoletane (e non solo) raffinate e di qualità.

Il menù offre primi piatti con pasta fresca fatta in casa e specialità di carne e pesce freschissimo.

Gusto 86 è il ristorante ideale per cene tra amici, tra colleghi e in famiglia: proponiamo menù fissi a partire da 8 euro e pranzi completi con antipasto a buffet, primo, secondo, contorno e dessert a partire da 11 euro

Alcune nostre proposte


Antipasti da condividere

  • Antipasto Gusto 86: vari antipastini di terra e mare della tradizione partenopea
  • Bocconcini di bufala campana doc con pomodorini, olive e bruschettine di melanzane sott’olio
  • Fritturina napoletana: crocche di patate, arancini, ripiencino con ricotta, montanara e verdurine pastellate
  • Fantasia di mare: insalatina di mare, gamberetti rucola e grana, tartare, fritturina di mare, impepata di cozze
  • Fantasia di terra: tagliere di salumi, fritturina napoletana, bruschette, mozzarella di bufala
  • Il piatto del casaro: burrata di bufala con pomodorini, mozzarella di bufala con melenzane sott’olio, ricotta di bufala con le noci

Antipasti da gustare

  • Burrata di bufala campana con rucola, pomodorini, olive verdi di Gaeta e crudo di Parma
  • Tortino di parmigiana di melanzane con riduzione di basilico granella di noci e croccante di parmigiano
  • Polipetti alla Luciana: moscardini con pomodoro olive e capperi, crostini di pane dorato
  • Cubotto di mozzarella di bufala in carrozza, salsa tiepida al San Marzano e gocce di pesto alla genovese
  • Tentacoli di polpo spadellati con crema di zucchine, dadolata di patate al vapore e pomodorini 
  • Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta di bufala e prosciutto 

Primi piatti

  • Scialatielli di pasta fresca tirati a mano con pomodorini gamberoni e frutti di mare
  • Tagliolini di pasta fresca con colatura di bufala, granella di pistacchi e bottarga 
  • Strigoli di pasta fresca con tocchetti di speck funghi porcini e granella di noci
  • Mezze lune della settimana: ogni settimana un tortello con ripieno e sugo differente 
  • Risotto Carnaroli alla pescatora
  • Casoncelli di Marne come da tradizione bergamasca
  • Trofie di pasta fresca con dadolata di spada, julienne di fiori di zucca e pomodorini
  • Risotto carnaroli con fonduta di gorgonzola dolce dop e croccante al parmigiano e noci

Secondi piatti

  • Frittura di pesce di Gusto 86: calamari, gamberi, pesci di paranza e arrosticini di calamaro
  • Filetto di manzo ai funghi porcini su tomino piastrato e patate chips 
  • Baccalà in pastella con insalatina, finocchi, melenzane sott’olio e pomodorini 
  • Guazzetto di frutti di mare con turbante di branzino e gamberone di Sicilia
  • Fritturina di gamberi e calamari e verdurine in pastella
  • Tagliata di filetto piemontese con rucola e scaglie di parmigiano, patate e pomodorini
  • Branzino al croccante con verdurine pastellate, concassè di pomodorini e insalatina di radicchio saltato al burro 
  • Impepata di cozze come vuole la tradizione napoletana

Secondi piatti alla griglia

  • Costata di manzo da 500gr su pietra lavica con contorni di patate e tortino di friarielli
  • Salsiccia e friarielli come da tradizione napoletana 
  • Filetto di manzo piemontese alla griglia con tomino scottato e zucchine grigliate
  • Secondo noi la grigliata di carne…..
  • Filetto di branzino e gamberoni con rucola e concassè di pomodorini ricoperto da patate croccanti 
  • Gran grigliata di pesce
  • Tagliata di pesce spada con verdurine grigliare rucola e pomodori concassè

Non mancano i contorni e le insalate, una carta dei vini con una selezione di vini di qualità e dessert per tutti i gusti.